?

Log in

Привет )

Давай знакомиться )

Меня зовут Оля. Живу и работаю в Киеве. Посмотреть картинки моей работы можно в посте который сразу за приветственным. В свободное от работы время (ну и если есть желание конечно) люблю готовить и фотографировать ту самую еду и немного о жизни. В общем - добро пожаловать в мой виртуальный журнал ))

Со мной сразу на "ты".

P.S.   Если вы используете в своих целях рецепт или фотографию из моего блога (ведь это все мои труды), то будьте добры, ставьте активную ссылку на них.

Моя работа.......

IMG_0587 - копия - копия

я работаю дизайнером домашнего текстиля.


фотоCollapse )

Привет )

Евгения

Evgenia

Евгения и Ричард Паркер (тигр из к/ф "Жизнь Пи")

Evgenia & Richard Parker

Банановые маффины.

Привет )

Думаю многие со мной согласятся, что банановая выпечка обладает потрясающим вкусом и ароматом и здесь трудно не соблазниться. Добавим немного корицы, орехи, коричневый сахар и волшебный вкус гарантирован.

За основу использовала свой рецепт, только в данном варианте другой формат и яйца с бананами теперь измеряю в граммах, от этого будет зависить результат выпечки, а то бананы бывают разного размера, равно как и яйца. И еще использую цельнозерновую муку, нам очень нравится как она сочетается с фруктами.

banana maffins

Рецепт и фотоCollapse )
Рецепт из разряда увидела - пошла готовить. А рецепт я взяла у Лили Маратовны.
Нужен был хлеб и у меня было три литра сыворотки, после приготовления творога из домашнего молока. Такое добро конечно не выльешь, так что пеку на ней хлеб.

Получился прекрасный хлеб. Не черствеет, мы его ели больше недели точно, а намека на испорченность даже не появилось, полагаю что сыворотка сыграла не последнюю роль. Спустя пять дней хлеб положила в холодильник, ели просто так или жарила гренки с яйцом.

Лиль Маратовна, спасибо за рецепт !


bread


рецепт и фотоCollapse )
Gugulhupf


Мой муж, на вопрос - "с какой начинкой тебе пирожки испечь", всегда отвечает с горящими глазами - "с маком", я ему уточняю что речь идет не о сладких пирожках... всё, на этом его фантазия заканчивается. Любитель маковой начинки. Я никогда ему таковых не пекла и пока это дело не предвидится. У меня нет мясорубки чтобы его перетирать, а фарш и всё прочее я измельчаю в блендере. Так что если мак и будет в выпечке, то только без лишних манипуляций, оп-оп и вмешала как муку, просто и мак присутствует.

Поэтому на очереди маковый Gugelhupf (что в переводе с немецкого означает - кекс). Этот рецепт мне достался от сестры и кекс я уже пеку не впервые, каждый раз наслаждаясь этим сливочно-цитрусовым ароматом уже с того момента когда он выпекается в духовке. Ну а дальше уже удовольствие от вкуса.

Карамельно-лимонный соус к этому кексу моя инициатива, потому как хочется включить в процесс "голый" лимон, который отдает свою ароматную цедру для кекса без остатка )


Рецепт и фотоCollapse )

Шоколадный торт.

chocolate cake


Любите шоколад ? Ну конечно, кто его не любит. Я тоже люблю, да вот только ем его уже не так часто. Но от кусочка такого шоколадного удовольствия конечно не откажусь.

Мягкий, в меру влажный, миндально-шоколадный бисквит и вкусный крем сочетают в себе всё то, что надо для такого шоколадного десерта. Любители шоколадных тортиков, налетайте )


рецепт и фотоCollapse )
Ну что, продолжаем дегустировать блины с разными начинками )

Я отношусь к большим поклонникам квашеной капуты, люблю её нежно. Заправляю её небольшим кол-ом оливкового масла и свежими укропом и петрушкой. И от этого салата меня за уши не оттянешь. В сочетании с картофелем в мундире мне не надо никакого мяса на свете и это правда, научно доказано ))

Так что сегодня пробуем совершенно удивительные блины с квашеной капустой и с одним небольшим, но таким точным акцентом - беконом в блинном тесте. Что в сумме всех ингредиентов, включая соус, дает прекрасный результат. Малокалорийным блюдом это не назовешь, но оно того стоит.
В общем, если вы неравнодушны к квашеной капусте, вам однозначно стоит попробовать это блюдо.

IMG_0270


Рецепт + фотоCollapse )
Сразу хочу сказать что я написала рецепт "улиток" в предыдущем посте. Кол-во сахара увеличила, все опробовано, рецепт смело даю.

Ну а теперь про этот пост. Это вторая часть блинов которые я пекла для начинки из творога и шпината. Здесь начинка для тех кто любит поострее.

_MG_0044


приготовьте острый перецCollapse )
Яблочные "улитки" с клюквой и орехами.

Теперь под катом есть рецепт. Понадобилось его слегка подкорректировать, а точнее увеличила кол-во сахара, а то первый раз даже нам его показалось маловато.

IMG_0008


РецептCollapse )
Похоже мне уже просто необходимо дать себе обещание писать в жж минимум раз в неделю. Дико извиняюсь за свое отсутствие и особенно за то что вас не комментирую *вот ща у меня глаза прям как у кота из Шрека*.

То работа, то уехала, то вроде как и привыкаешь не писать здесь, но желание приготовить и сфотографировать естесссно берет вверх. Да и дизайн своего журнала уже надо сменить на что то весеннее и все надо и надо... но, будем постепенно.
А вот сегодня хочу угостить вас вкусным блюдом из блинов, прям очень рекомендую ! Видимо дух масленицы уже так действует и очень блинов охота.


_MG_9983


Read more...Collapse )

С Рождеством !

Рождество, кол


Рецепт кутьи подсмотрела у Наташи, еще прочитала в книге и приготовила в своем исполнении. Наташа, спасибо за хорошую информативность твоего поста !
Узвар сварила, ничем не подслащала, только аромат фруктов, прекрасно. 

А теперь просто картинки, рецепт уже поздновато писАть :)


еще фотоCollapse )

Кутья кол 2
Всем привет !

Представляю сколько праздничных ароматов сейчас на ваших кухнях. Составляются меню, пробуются новые рецепты и все в ожидании новогоднего чуда.
Я тоже не удержалась и испекла ароматное печенье. Сочетание малинового варенья, орехов и шоколада дают почувствовать такое скорое приближение самых главных праздников года. 

Так что будет вам еще одна идея уютного и ароматного печенья к праздникам. 

IMG_9694


фотопоток гарантирован, я соскучилась :)) Collapse )
кол 1

ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!

Оригинал взят у aprilante в ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!
Оригинал взят у moi_natali в ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!
 Дорогие друзья и читатели!
Сегодня я как никогда переживаю, когда пишу этот пост. Посвящеется он замечательной идее, которую я и команда студентов и преподователей из моего университета собираемся воплатить в жизнь. Наш университет опекается одним детским домом в Черниговской области. И я решила, что было бы замечательно организовать благотворительный рождественский фестиваль, в котором бы приняли участие фуд-блогеры Киева, а по-желанию и фуд-блогеры Украины. Мы бы могли устроить продажу новогодней и рождественской выпечки, сладостей, а собранные деньги передать в детский дом, что бы подарить деткам радость и настоящий праздник! 
Вдохновил нас благотворительный фестиваль Шарлотки, идею которого я очень уважаю. 
Мы уже разработали план и готовы действовать, но мне очень нужна ваша поддержка! Нам надо хотя бы 20 человек учасников для начала, что бы уже искать помещение. 
Как вы смотрите на эту идею? Не согласились бы вы с нами подарить деткам праздник, настоящую сказку? Я буду благодарна за каждый отклик, участие и за перепост этого сообщения!! Даже если вы не из Киева или Украины, возможно ваш журнал читают наши соотечественики.
Возможно у вас есть знакомые, которые не ведут блоги, но очень любят готовить и делают это замечательно, мы были бы рады пригласить и их поучаствовать. Чем больше людей, тем больше мы сможем помочь детям.


контактыCollapse )

Tags:

Сама себе дала слово, что обязательно сфотографирую эти маффины когда буду готовить их снова. Долго они не заставили себя ждать. Просто, быстро и с "изюминкой", точнее с яблоком :)

Эти на фотографии приготовлены из пшеничной муки, я готовила их и из пшеничной жерновой, тоже прекрасно и даже очень.

IMG_9361-(2)-web

рецептCollapse )
С таким кексом будет очень приятно выпить чашечку кофе, можно и не только утром это сделать, а повторить и днем :)
Один только карамельный цвет этого кекса поднимает настроение, я уже не говорю о тонких ароматах кофе и ликера.



IMG_9175-web

рецепт и фотоCollapse )
... с ложкой мёда, в прямом смысле :)

Однозначно буду готовить снова и обязательно попробую с мясом. Получилось мягкое, сочное мясо. Очень вкусно и ароматно !



IMG_9148-web

рецептCollapse )

Рабочее.

Я как то писала о причине своего затяжного отсутствия в жж. Так вот, хочу вам наглядно показать маленький кусочек своей работы из нового. Конечно есть еще другие объекты, но здесь интересна сама стилистика, которая у нас пока еще не совсем приелась.

Над этой даче еще идут работы, как с моей стороны, так и со стороны строителей. А сегодня было продолжение навески балдахина над кроватью в одной из спален и этой кухни. В спальнях еще надо дошить подушек, поставить кровать на место и в общем еще чуть-чуть. А кухну покажу, правда на открывающихся частях окон еще будут феранки, но и без них тоже отлично смотрится.

Короче не удержалась :)) Показываю. Если что критикуйте.



IMG_9081-curtains




фотоCollapse )


Не всегда я конечно предпочитаю цельнозерновую муку использовать, но в этих кексах она прекрасно гармонирует с овсяными хлопьями и кислой ягодой. Второй раз подряд их пеку. Первый раз с черникой были - отлично ! На наш вкус идеальное сочетание колличества ягод и теста. Тем кто любит такое сочетание очень их рекомендую испечь.

IMG_9061-web IMG_9053-web

рецепт и фотоCollapse )

С праздником !

ХРИСТОС ВОСКРЕС !





IMG_9025-веб-2 IMG_9015

Фото для участия во флешмобе у Тани :)

Нууу... как бы взялась я за фотоаппарат, внезапно, для себя самой очень внезапно. Прям какое то невероятное желание меня посетило.
Вот некоторые готовят, фотографируют.... и не пишут, по разным причинам. А я конечно готовила.... но не фотографировала и как следствие не писала. Нет, весенняя депрессия меня не посещала, я просто с какой то новой силой увлеклась своей работой и всё это совпало с нашим переездом на новое место жительства. А вот в плане фуд-фото у меня случился застой, очень надеюсь что это так сказать новый рывок, ведь отдых (даже от хобби) еще никому, никогда не мешал :))



IMG_8937 IMG_8961


рецептCollapse )

Конфет накатала

IMG_8861-веб

Одни из найвкуснейших конфет, которые я когда либо ела и даже не побоюсь заявить что самые вкусные !

Делала конфеты в воскресенье, вчера вечером их у же не было. Не сегодня - завтра, буду снова катать. Вообще, делать конфеты для меня своего рода релакс, сидишь, лепишь-катаешь, а потом и наслаждаешься замечательным вкусом. Красота !

IMG_8865-веб




рецепт + фотоCollapse )
 
Я очень люблю маринованные овощи, главное чтобы маринад был идеальным в пропорциях, тогда и овощи будут вкусными. Так вот, этот рецепт снова из кулинарного блокнота моей сестры и на наш взгляд, маринад здесь очень хорош, ни убавить, ни прибавить. Очень рекомендую любителям маринованных овощей.


IMG_8821-веб



рецепт + фото Collapse )

Зима

Не пишу я сейчас посты с рецептами, так хоть вид из окна покажу. Не возможно не сфотографировать такой солнечный день зимой.

Морозы. Как же холодно, я не хочу УЖ ТАКИЕ МОРОЗЫ, для меня слишком холодно !



IMG_8775-веб IMG_8771-веб
В новогодние праздники, мой максимум - несколько фотографий ёлочных игрушек. В остальном, никакой суеты с фотографированием приготовленного на праздники. Могу только сказать, что было очень вкусно и красиво. Замечательные новогодние каникулы !
И вот чудо-праздники закончились и начались чудо-будни. Лично у меня праздничную лень как рукой сняло, огромное желание готовить и даже печь хлеб. Сдерживает только размер желудка :))

Этот десерт навеян способом приготовления чизкейка без выпечки. Готовить просто, а результат отличный. Наша любимая зимняя ягода с корицей, прекрасно оттеняет этот нежный ванильный десерт.
Это очень вкусно !



IMG_8674   

рецепт + фотоCollapse )

IMG_8703

DSC_0567 для веб

  В Рождество хочу вам пожелать,
  Чтобы в доме были мир и благодать,
  Пусть в семье все будут счастливы, здоровы.
  И побольше в жизни впечатлений новых!


  DSC_0561 для веб
Я с очередной порцией благодарности своим ЖЖ-френдам :))

zveruska , donna_sol , cook_inspire - девушки, спасибо вам большое, ваши рецепты замечательные ! Очень вкусно !



IMG_8614 (яркое) веб


рецепты + фотоCollapse )


Сырное.

Сегодня благодарность - Ирочке irrez и Ксюше sonja_ksu
Девушки, спасибо вам большое за эти замечательные рецепты, это очень вкусно !






IMG_8161 - копия



рецепты + фотоCollapse )


Фотоконкурс "postcards"

DSC_1086 - копия - копия (2)


Меня на конкурсы потянуло. Я не смогу объяснить почему, но это фото у меня любимое. И такую открытку я бы точно купила, поэтому участвую в конкурсе именно с этой фотографией.  

Отражение осени

Хотела совсем другой пост написать, но вспомнила про флешмоб с чашками. Охота участвовать.
Фотоаппарат в руки, любимый утренний кофе с зефиром и процесс пошел...  






IMG_8562

Оправдаться и поныть.

Сначала, всё моё внимание забирала работа.
Потом появилась она... взяла за горло и не оставила шанса. Неделя ниспадающей температуры, отчаяние, молчание, боль и ненависть ко всем и вся и к себе в первую очередь за эту слабость. И венцом всего этого - сутки проведенные в больнице, из-за причины по которой туда попала боялась потом засыпать несколько дней.
Ну а потом время чтобы прийти в себя, набраться сил и радоваться жизни. Всё прекрасно !


DSC_1086 - копия - копия (2)
Люблю кинзу, люблю вяленые томаты и давно не ела куриное филе.....

Ничего выдающегося, но зато вкусно и красиво :))





IMG_8469 - копия


рецепт + фотоCollapse )



К слову сказать о ложке, из вчерашнего поста. Она всё таки с историей, ага. А ведь мама мне рассказывала о ней когда я эту ложку забирала, а я вечно со своей девичьей памятью.....

Некоторые из вас обратили внимание на помятую сторону этой ложки, так вот, сегодня утром получаю сообщение по скайпу от своей сестры следующего содержания: "Оля, ты где эту ложку раздобыла ? Я до сих пор помню как я её долбила об мангал....."

И таки у этой ложки есть история :)))


IMG_8416 - копия - копия 


Ну а теперь про благодарность. Её я выражаю nelly_z  и  buxgalter_sofi . Девочки, спасибо вам большое !!! Выпечка по вашим рецептам прекрасная, нам очень нравится!



рецепты + фотоCollapse )


IMG_8428 - копия

Давно я присмотрела этот салат, но приготовила только сейчас, хороший повод - Олин флешмоб.   



рецептCollapse )


Ни грамма мяса.

IMG_7125 (2) - копия


Пока еще есть возможность есть свежие овощи, наслаждаемся этим.



рецепты + фото Collapse )



Когда много творога.

Разморозила творог. Вовремя его не разделила, так что в этот раз было много. Деревенского творога нам всегда передают много, съесть его сразу невозможно..... хотя, если проявить фанатизм и есть его утром, в обед и вечером три дня подряд, то можно конечно и справиться, но такой вариант не для нас :)) Так что вариант с заморозкой отлично подходит. 

Очень люблю ленивые вареники - блюдо из детства. Один из любимых завтраков. Готовлю совсем не часто, как положено готовить любимое блюдо. А всё от того, что получались они у меня через раз и я это дело забросила. Но ! Есть же рецепт Катюши home_chef  и теперь так и только по этому рецепту . Они идеальны ! Катюша спасибо тебе большое ! :))  

Сырники. С ними та же история что и с ленивыми варениками, пока сестра мне не сказала что муки в них надо класть совсем чуть-чуть. Ну ты подумай, а я все боялась что они развалятся и забивала их мукой. Вывела свою "формулу", если можно так сказать. Теперь они тоже идеальны !
Уверена, что многие умеют их готовить и на глаз, но рецепт напишу, а вдруг кому то пригодится.


IMG_8270 - копия - копия


рецептыCollapse )




Курица

Где то и у кого то я читала, что готовую курицу сложно фотографировать и она совершенно не фотогенична. И похоже что в моих мыслях засела идея всё же сфотографировать её и посмотреть как же готовое блюдо из курицы будет выглядеть на моей фотографии.
Конечно ей можно бы и связать лапки, что бы она как то лежала сгруппированней, но её ж и так запекают, так пусть уже лежит как ей хочется :))
Естественно, все так готовят и у каждой хозяйки свой принцип приготовления, но раз уж есть фото, будет и рецепт.
Для любителей курицы - лучшее мясо это курица, мы в их числе. Конечно не самое диетическое блюдо на свете..... но очень вкусно. Мы готовим такое блюдо выходного дня примерно раз в пол года, так что можно :) 


А как вам эта курица ?

IMG_8200 - копия (3) - копия - копия - копия

рецептCollapse )
  

Делева

IMG_7884


Продолжение к предыдущему посту


Примерно в пять часов утра, сразу после окончания празднования свадьбы мы отправились в село Делева. Я человек не избалованный жизнью в деревне, все мои бабушки жили в городе, но все же села я конечно видела в своей жизни.
Но в этот раз у меня просто восторг от увиденного. Это не просто жизнь в деревне - это кайф от красоты окружающей природы !

Т. и Д. кол - 7




много фотоCollapse )

Тлумач

IMG_7594 - копия

Получить приглашение на свадьбу, которая будет проходить на западной Украине и не побывать на ней, было бы преступлением :) Я согласилась сразу и мы отправились в Тлумач (город районного значения Ивано-Франковской области). Женился двоюродный брат моего мужа и меня привлекал не только факт самой свадьбы, а и огромное желание познакомится с остальными родственниками моего мужа и посмотреть на колорит западных деревень. Потому как нам еще предстояла поездка в село Делева, на родину жениха, но об этой прекрасной деревне в следующем посте, иначе этот будет просто завален фотографиями.  

IMG_7598 



фотоCollapse )


И картинки и рецепты

Всех приветствую !:)) Что-то я никак не могу вернуться в привычную ЖЖешную жизнь, читать, комментировать, писать посты..... Естественно на то есть причины и все только хорошие - к счастью :)) Вот через два дня мы снова уедем, буду без интернета, в сутках мало часов и всего не успеть :)) Готовлю. И конечно есть новое и вкусное :)) Постепенно покажу.

 DSC_0213 - копия - копия


Ездила в гости к родителям. Один из дней... 


Read more...Collapse )Read more...Collapse )       

Мясо для мужчины

Похоже что мне понравилось участвовать во флешмобах ;). Вот и это блюдо очень подходит к очередному , который проводят девчонки 90dney_leta   
Просто и очень вкусно !
В теперешний период моего ленного состояния души и тела, самое то, чтобы накормить мужа вкусным, мясным блюдом ;)   

кол 


рецептCollapse )

Настроение

Вы бы сказали что этим розам уже десять дней ? У меня еще никогда не было таких долгоживущих роз, для меня это рекорд :) 
Я только с каждого цветка поснимала по два-три лепестка и один раз подрезала.
Стоят и глаз радуют :)) 



IMG_7098 - копия - копия - копия (2)

Фотоколлаж

Просто фотографии. Не готовится и буквы в слова не сладываются..... с утра идёт дождь, уже выпито две большие кружки кофе, а в духовке печется бисквит.....

П.С.  Завтра будет солнце !!!



большок кол 2 - копия 


Картинки из жизни

Немного нас, даже совсем немного. Скорее жизнь в деталях ! Готова немного поделиться ;))
 
А еще с такими фотографиями присоединяюсь 
к Алининому посту и несу наши ноги.....  



DSC_0032 - копия
 



кому интересно, заглядывайте Collapse )


Вернулась...

... вроде как :).  Физически то я уже дома, а вот морально и эмоционально всё еще купаюсь в море. Три недели - это много или мало, вот в чём вопрос.  А вы сколько любите отдыхать или сколько времени вам достаточно для отдыха у моря, ну или любого другого отдыха ? Я вот хочу к солёному морю на всё лето, чтоб уже до "опупения" :)) 

Ну а пока надо возвращаться в реальность, а реальность она и в Африке реальность, ЖЖ глючит и я как и многие пост написала не с первого раза. Да ладно, где наша не пропадала :) Будем вливаться в ЖЖешную жизнь, начинать готовить и показывать картинки из жизни, кедик уже был и теперь уже даже сантиметры тела показываю, начинаем рассекречиваться.... или нет, кто знает..... пока только так :)  

Продолжение следует.....

кол
 

Всем привет ! Я не надолго пропала и снова пропаду, так как мы отдыхаем и к компьютеру я не подхожу :) Извеняюсь что не комментирую, мы на морееее :))

Перед отъездом не успела опубликовать рецепт простого в приготовлении и очень вкусного десерта. Спешу сделать это сейчас, пока есть ягоды.

Готовила по принципу бланманже, но назвать его таковым не насмелюсь, ведь для бланманже используют молоко или сливки. А как бы красиво звучало - "клубничное бланманже" :)), ну да ладно, будет просто клубничный десерт.
Потрясающий аромат клубники в сочетании с нежной, гладкой текстурой - блаженство :)))

Кстати сказать, после этого десерта я приготовила бланманже (на молоке) - вкусно, интересно. Но этот десерт я для себя поставила на первое место - его я хочу готовить и есть снова и снова :) 


бланманже кол


рецепт + фотоCollapse )


Позавчера Натали   [info]igra_so_vkusom  показала чудесный  пирог  на ночь глядя, ну я и пошла его печь..... на ночь глядя :))) Я довольно давно не пекла и моё желание испечь этот пирог удваивалось, так как сейчас готовлю простые холодные десерты, но вижу же по глазам моего К. что ему выпечки охота, ну а я то легка на подъём, за мной не заржавеет :))
Оно то конечно дразнится такая выпечка перед сном, но и очень удобно ночью вечером испечь, а утром наслаждаться :)
Вечером пирог, утром крем и наслаждение с утренним кофе гарантировано ! 


Вы дождь видите на главной фотографии ? Ага, как из лейки льёт :), но это было вчера а сегодня наконец то солнцеееее...... ой, опять спряталось :))


IMG_5890 - копия (2) - копия  


рецепт + фотоколлажCollapse )

IMG_5511 - копия - копия - копия 

 
                           - Оль, ты что делаешь? Ты ешь черешню ?
                           - Ем. Вот щас фотоаппарат настрою.... ты бери, бери. 
                           - Оляяя ! 
                           - Сейчас, сейчас.... плохо фокусируется....
                           - Оль, ты что делаешь ? Я уже почти всю съел! Ты ешь ?
                           - Блиииин, батарейка садится.... ну всё, всё, я ем. 


Profile

девушка с персиком
gorobchik7
Ольга

Latest Month

November 2015
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Page Summary

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com