?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Курица

Где то и у кого то я читала, что готовую курицу сложно фотографировать и она совершенно не фотогенична. И похоже что в моих мыслях засела идея всё же сфотографировать её и посмотреть как же готовое блюдо из курицы будет выглядеть на моей фотографии.
Конечно ей можно бы и связать лапки, что бы она как то лежала сгруппированней, но её ж и так запекают, так пусть уже лежит как ей хочется :))
Естественно, все так готовят и у каждой хозяйки свой принцип приготовления, но раз уж есть фото, будет и рецепт.
Для любителей курицы - лучшее мясо это курица, мы в их числе. Конечно не самое диетическое блюдо на свете..... но очень вкусно. Мы готовим такое блюдо выходного дня примерно раз в пол года, так что можно :) 


А как вам эта курица ?

IMG_8200 - копия (3) - копия - копия - копия


Понадобится:

курица (желательно не замороженная) - вес примерно 1,200 кг
картофель (здесь уж сколько душа пожелает и сколько в противень поместится)
капуста брюсельская (использовала замороженную)
вяленые томаты (у меня собственного приготовления, с базиликом, чесноком и в оливковом масле) 


Для маринада:  не буду писать кол-во так как всё на глаз, вы же знаете насколько соленая ваша соль и сколько чеснока вы хотите, так что только состав    

чеснок (измельчить ножом)
соль
свежемолотый черный перец
оливковое масло + сливки (пожирней) = одинаковое кол-во, максимум по две столовые ложки
горчица в зёрнах
сухой базилик


Готовим:

курицу натереть маринадом, хорошо бы и под кожей натереть. И оставить мариноваться, я всегда это делаю на ночь и ставлю в холодильник, поэтому в выходной день у нас слегка поздний завтрак :).
Очищенный и нарезаный картофель разложить вокруг курицы и совсем немного присолить. Поставить запекаться в разогретую духовку (сначало запекаю под фольгой, потом снимаю и подрумяниваю).
Когда курица уже будет на подходе, разложить сверху картофеля капусту и томаты, поставить обратно в духовку и запекать до готовности. 

  

Comments

( 49 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
(Deleted comment)
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 06:23 am (UTC)
Да куда уж поярче, дальше уже не естественно. Единственное что после вашего комментария думаю что это я уж зря наверное уровнем дымку сделала :)
Теперь буду знать что на макбуке спектр цветов больше.
А вы с какого экрана смотрите на это фото ? Прекрасно знаю что экраны передают по разному цвета и никогда не акцентирую на этом внимание на фотографиях других.
tastydiet
Sep. 20th, 2011 02:39 am (UTC)
Сложно, но можно :)) У тебя очень хорошо получилось!
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 06:24 am (UTC)
Да я вот тоже ничего сложного не заметила :)) Спасибо Сонь !
anna_mavritta
Sep. 20th, 2011 03:36 am (UTC)
Какая она у тебя шикарная, Оль. Аппетитнейшая дама!
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 06:33 am (UTC)
Когда я её начинала готовить сразу знала что буду фотографировать, она в свою очередь себя хорошо вела :)) Я ею довольна :))
Спасибо Анют !
miss_katherine
Sep. 20th, 2011 04:05 am (UTC)
Отличное фото получилось и курица шикарная!
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 06:34 am (UTC)
Катюш спасибо большое ! :))
porosolka_balt
Sep. 20th, 2011 05:10 am (UTC)
Оля, замечательно получилось! И уверена, что это бесподобно вкусно!
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 06:54 am (UTC)
Очень, очень вкусно, мы любим это блюдо и едим совсем не часто, а так получается небольшой праздник в выходной день :))
Спасибо Валюша !
life_with_knife
Sep. 20th, 2011 05:10 am (UTC)
очень даже фотогеничная курочка) представляю, какие вкусные под ней овощи получились
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 06:57 am (UTC)
Капуста и томаты отлично разбавляют привычную комбинацию: курица и картошка. Ароматно и сочно :))
Спасибо ! :))
laperla_foto
Sep. 20th, 2011 06:13 am (UTC)
Для меня тоже лучшее мясо - это курица:)) Я больше не считаю, что курица не фотогенична, после того как прочитала у одного из моих любимых фотографов, что не фотогеничных блюд вообще не бывает, но потренироваться в фотографии все не получается, не так часто запекаю целиком и мои курицу горячей исключительно любят, поэтому у меня для фото 2,5 минуты, максимум:))
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 07:18 am (UTC)
Золотые слова, запомню !:))
По моему красиво преподнести можно всё что угодно :)) Вот у тебя совсем не вижу не фотогеничных блюд, одно любование !
А я заранее подготовила всё для фотографии и мужа попросила выпить стакан кефира, что он и сделал :)) А вообще очень быстро сфотографировала, сделала всего 20 или 22 фотографии, что по нашим меркам не так уж и много :)))
donna_sol
Sep. 20th, 2011 06:18 am (UTC)
у тебя просто отличная курица получилась!
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 07:23 am (UTC)
Большое спасибо Солечка !:))
chernnishka
Sep. 20th, 2011 06:41 am (UTC)
отличная курочка!=)) и я пробовала фотографировать,результат мне понравился,но выкладывать как-то не стала!=)
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 08:06 am (UTC)
Мерси Катя !:))
Мне понравилось её фотографировать, всё произошло очень быстро :)))
(no subject) - chernnishka - Sep. 20th, 2011 08:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - gorobchik7 - Sep. 20th, 2011 08:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - chernnishka - Sep. 20th, 2011 08:24 am (UTC) - Expand
(no subject) - gorobchik7 - Sep. 20th, 2011 08:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - chernnishka - Sep. 20th, 2011 08:56 am (UTC) - Expand
pechenka_yulya
Sep. 20th, 2011 07:15 am (UTC)
По-моему, твоя курица ну очень хороша))
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 08:07 am (UTC)
Спасибо Юль ! Приятно :))
katty_wise
Sep. 20th, 2011 07:18 am (UTC)
Мне кажется, что аппетитно сфотографировать можно почти всё. Есть, конечно, такие блюда, которые несмотря на отличный вкус, выглядят не очень и вживую, а уж на фото и подавно, но мне почему-то кажется, что дело в тренировке, навыке и фантазии)

У тебя курица выглядит вполне себе аппетитно!) И брюссельская капуста с томатами - разбавляют картинку яркими красками). В общем лично мне фото нра)
И дымка, специально сделанная, тоже))) по крайней мере с моего монитора она выглядит стильно и красиво)))) хоть у меня и не Мак, конечно)) куда уж мне :)
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 08:18 am (UTC)
Катюш, абсолютно с тобой согласна !

Мерси, очень приятно !
С капустой и томатами действительно очень ярко, я знала это когда их добавляла, а главное очень вкусно :))
У меня тоже не мак, а самый лучший нотик на свете :)))
dom_stol
Sep. 20th, 2011 07:19 am (UTC)
помидорки так оживляют фоту, а капуста - освежает) аппетитно в общем)
gorobchik7
Sep. 20th, 2011 08:20 am (UTC)
И красиво и вкусно - отличное сочетание :))
Спасибо !:))
alenakogotkova
Sep. 20th, 2011 08:34 am (UTC)
Мне кажется, твоя курица вполне может стать исключением из правила - очень красиво получилось... и "дымка" очень кстати!
gorobchik7
Sep. 21st, 2011 11:34 am (UTC)
Мерси !:)
Да я сейчас вообще и не понимаю кто такое вообще сказал, только людей ввел в заблуждение, как говорится "слово не воробей" :)))
ginger_blonde
Sep. 20th, 2011 08:42 am (UTC)
Очень красивая...супер!
gorobchik7
Sep. 21st, 2011 11:34 am (UTC)
Благодарю ! :)))
cook_inspire
Sep. 20th, 2011 09:04 am (UTC)
Не, у тебя она хорошо получилась Оль! Я один раз фотографировала целую курицу, и вроде ничего)) Овощи ее очень выгодно оттеняют кстати))
gorobchik7
Sep. 21st, 2011 11:42 am (UTC)
Мерси Юль !:)) Я посмотрела твою курицу, очень классная, глазированная :))
(no subject) - cook_inspire - Sep. 21st, 2011 12:24 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 49 comments — Leave a comment )

Profile

девушка с персиком
gorobchik7
Ольга

Latest Month

November 2015
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com