?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не всегда я конечно предпочитаю цельнозерновую муку использовать, но в этих кексах она прекрасно гармонирует с овсяными хлопьями и кислой ягодой. Второй раз подряд их пеку. Первый раз с черникой были - отлично ! На наш вкус идеальное сочетание колличества ягод и теста. Тем кто любит такое сочетание очень их рекомендую испечь.

IMG_9061-web IMG_9053-web


На 8 шт.:

куриные яйца - 2 шт.
молоко (или сыворотку) - 150 мл.
сливочное масло - 30 гр.
овсяные хлопья (у меня "Nordic", которые варятся 10 минут, в общем хлопья так сказать мелкого помола) - 150 мл.
цельнозерновая мука - 150 мл.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 100 мл.
ванильный сахар - 1 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.
корица меленая - 1/3 ч.л.
клюква замороженая (или черника) - 175 мл.
коричневый сахар, чтобы присыпать кексы сверху ( у меня natural molasses ).
 

IMG_9046-(2)-web


В сотейник налейте молоко, добавьте масло и подогрейте, чтобы молоко стало теплым и масло в нем растворилось. 

Соедените все сухие ингредиенты: овсяные хлопья + мука + разрыхлитель + сахар + ван. сахар + соль + корица. Перемешать.

В миске слегка взбейте яйца. Добавьте молоко с маслом, перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты, перемешать нежно, но уверенно, останавливаемся как только все ингредиенты перемешаются.

Оставить тесто на 10 -15 мин.

Клюкву не размораживать. Просто промыть холодной водой, воду слить. Добавить клюкву в тесто. Разложить тесто в формы (наполнять формы почти полностью, буквально не доходя до краев примерно 3 мм.). Сверху присыпать коричневым сахаром. Выпекать примерно 25 минут до готовности.  


IMG_9072-web


Comments

( 24 comments — Leave a comment )
sonja_ksu
Aug. 31st, 2012 03:16 pm (UTC)
Оля, очень рада видеть твой пост в ленте)....замечательные кексы и фото!
gorobchik7
Aug. 31st, 2012 03:35 pm (UTC)
Спасибо Ксюша ! :))
anna_mavritta
Aug. 31st, 2012 03:22 pm (UTC)
Какие красавцы! Рада тебе, Оль. Чудесные фотографии )
gorobchik7
Aug. 31st, 2012 03:36 pm (UTC)
Благодарю Анечка ! :))
porosolka_balt
Aug. 31st, 2012 03:43 pm (UTC)
Оля, привет! Чудесные кексы!
gorobchik7
Aug. 31st, 2012 03:45 pm (UTC)
Привет Валюша !
Спасибо :))
pechenka_yulya
Aug. 31st, 2012 03:50 pm (UTC)
Вкусные! Я очень люблю кексы с ягодами)
gorobchik7
Aug. 31st, 2012 04:04 pm (UTC)
Да, с ягодами сочнее получается :))
miss_katherine
Aug. 31st, 2012 04:34 pm (UTC)
Привет, Олечка! Кекс шикарные!!!
gorobchik7
Aug. 31st, 2012 04:40 pm (UTC)
Привет Катюша ! Спасибо большое ! :))
cook_inspire
Aug. 31st, 2012 05:15 pm (UTC)
Оль, очень рада видеть тебя с красивыми фотографиями и вкуснейшим рецептом!
gorobchik7
Aug. 31st, 2012 05:21 pm (UTC)
Спасибо Юльчик !
Я похоже уже соскучилась по жжешке :))
chernnishka
Aug. 31st, 2012 07:16 pm (UTC)
как хороши!!!=))
с возвращением,долгожданным! не пропадай больше так надолго=)))
gorobchik7
Sep. 1st, 2012 03:01 am (UTC)
Спасибо Катюша ! Постараюсь не пропадать :))
olga_fink
Aug. 31st, 2012 08:23 pm (UTC)
Нямка)
gorobchik7
Sep. 1st, 2012 02:58 am (UTC)
Поддерживаю :))
irinaka13
Sep. 1st, 2012 04:30 am (UTC)
какие красивые!
gorobchik7
Sep. 1st, 2012 04:33 am (UTC)
Спасибо !
lemonshoco
Sep. 1st, 2012 08:39 am (UTC)
Какие красивые и ароматные!
gorobchik7
Sep. 1st, 2012 09:21 am (UTC)
Спасибо Настя ! :))
annet_camomille
Mar. 11th, 2013 09:16 am (UTC)
Какой отличный рецепт! Я как раз искала полезные кексы и чтобы обязательно с ягодами))
gorobchik7
Mar. 11th, 2013 03:43 pm (UTC)
Тогда должны понравиться, здесь идеально соотношение ягод и теста ))
annet_camomille
Mar. 13th, 2013 04:13 pm (UTC)
Оля, я сегодня их приготовила, только с вишней. Получилось отлично! Спасибо большое за рецепт:))
gorobchik7
Mar. 19th, 2013 08:45 am (UTC)
Как замечательно ! Очень рада что понравились )) Спасибо за такой приятный отзыв !
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

девушка с персиком
gorobchik7
Ольга

Latest Month

November 2015
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com