?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

... с ложкой мёда, в прямом смысле :)

Однозначно буду готовить снова и обязательно попробую с мясом. Получилось мягкое, сочное мясо. Очень вкусно и ароматно !



IMG_9148-web


на 2 порции: (мариновала одну куриное полугрудие без кожи, одну куриную ножку)

слив с косточкой - 300 гр.
репчатого лука - 1/2 головки (берем маленькую головку, вес целой примерно 100гр.)
чеснок - 1 зубчик (большой)
воды - 50 мл.
горчица - 1 ст.л. (средней остроты)
мед - 2 ч.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
соль - 2 ч.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
лавровый лист - 1 шт.
куркума - 1/5 ч.л.
черный молотый перец - 1/5 ч.л.
зерна тмина - 1/5 ч.л.

сливы для подачи - 6-8 шт.

Сливы моем, удаляем косточки и измельчаем с очищенными луком и чесноком в блендере. Выкладываем в миску или пластиковый контейнер в которой будем мариновать, добавляем остальные ингредиенты (зерна тмина растолочь в ступке или прокатать скалкой, положив их между слоями салфетки).
Оставляем мариноваться минимум на 2 часа при комнатной температуре или в холодильнике на более длительное время.

Запекать в духовке до готовности сначала накрыв фольгой, потом без фольги.

Для подачи сливы режем пополам, удаляем косточку. В сковороде растопить немного сливочного масла с добавление оливкового и обжариваем, положив срезом вниз. Срез должен подрумяниться, переворачиваем на сторону шкурки и выключаем огонь.

На блюдо выкладываем курицу и сливы.
Мы ели без гарнира. Но думаю рис на гарнир будет очень кстати.

IMG_9103-web IMG_9103-web

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
anna_mavritta
Sep. 7th, 2012 04:40 pm (UTC)
Выглядит очень аппетитно!
gorobchik7
Sep. 7th, 2012 05:56 pm (UTC)
Вкусно было :))
Спасибо Аня !
warunik
Sep. 7th, 2012 05:23 pm (UTC)
Что то посмотрела на фотки и таак слив захотелось! Необычное сочетание,не встречала еще такого)
gorobchik7
Sep. 7th, 2012 05:58 pm (UTC)
Это я сливы в этом сезоне впервые ела :))
Сочетание получилось необычное, вкусное и ароматное :))
rusudan2
Sep. 7th, 2012 06:19 pm (UTC)
попробую обязательно,выглядит аппетитно,очень!!
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 08:52 am (UTC)
Спасибо ! Надеюсь понравится :))
katrin_kivi
Sep. 7th, 2012 07:33 pm (UTC)
потрясное сочетание думаю)
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 08:53 am (UTC)
Да, получается очень насыщенно :))
tastydiet
Sep. 7th, 2012 10:17 pm (UTC)
Он выражено фруктовый?
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 08:55 am (UTC)
Нет. Там довольно много других ингредиентов. Это же не мясо с бананом, где банан чувствуется отчетливо.
Ты не любишь мясо с фруктами ?
tastydiet
Sep. 8th, 2012 09:47 am (UTC)
Я вообще не ем) Муж категорически не любит, но мне хочется чего-то нового!
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 11:10 am (UTC)
А я даже мясо с черносливом в охотку ем в гостях, правда сама дома такое не готовлю :)
Тогда тебе однозначно не надо сливы обжаривать для подачи.
porosolka_balt
Sep. 8th, 2012 03:59 am (UTC)
Как аппетитно!
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 08:56 am (UTC)
Спасибо Валюша !
irinaka13
Sep. 8th, 2012 04:27 am (UTC)
должно быть очень вкусно!
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 08:56 am (UTC)
Это и правда вкусно :))
miss_katherine
Sep. 8th, 2012 04:44 am (UTC)
До чего же аппетитно!
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 08:56 am (UTC)
Спасибо Катюша !
donna_sol
Sep. 8th, 2012 07:04 am (UTC)
такой вариант мне очень нравится
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 08:57 am (UTC)
Нам тоже понравилось :) Ароматно.
cook_inspire
Sep. 8th, 2012 10:14 am (UTC)
Сколько же в нем должно быть аромата Оль! Чудесно получилось!
gorobchik7
Sep. 8th, 2012 11:06 am (UTC)
Ты права, получается очень ароматно ! Спасибо Юльчик !:))
chernnishka
Sep. 8th, 2012 07:13 pm (UTC)
обалдеть можно!=))
gorobchik7
Sep. 9th, 2012 10:43 am (UTC)
Можно и так сказать :))
Спасибо Катюш !
lada_lu
Sep. 9th, 2012 11:17 am (UTC)
спасибо, очень интересное сочетание
и главное у меня все есть
сливы в виде варенья уже надоели, явно пора переходить на соусы
gorobchik7
Sep. 9th, 2012 06:32 pm (UTC)
Я сама в этом году пока не готовила десертов со сливами, а вот теперь к мясу замечательно идет.
Надеюсь вам рецепт понравится :)
pechenka_yulya
Sep. 9th, 2012 12:31 pm (UTC)
Как же вкусно!!!
gorobchik7
Sep. 9th, 2012 06:34 pm (UTC)
В этом не поспоришь :))
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

девушка с персиком
gorobchik7
Ольга

Latest Month

November 2015
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com