?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Яблочные "улитки" с клюквой и орехами.

Теперь под катом есть рецепт. Понадобилось его слегка подкорректировать, а точнее увеличила кол-во сахара, а то первый раз даже нам его показалось маловато.

IMG_0008


На 16 шт.:

муки - 250 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахара - 80 гр. (можно и 100 гр., для пущей сладости, но это максимум)
ванильный сахар - 1 пакетик
щепотка соли
творог - 150 гр. (использовала 9%)
сливочного масла - 75 гр.
молока - 60 мл.
растительного масла - 60 гр.
сушеной клюквы - 50 гр.
орехи - 70 гр. (один раз готовила с фундуком, второй раз готовила с грецким - с ним понравилось больше)
яблоки кисло-сладкие - 2 шт. (примерный d-6см)
молотая корица

_______________________________________________________

Орехи порубить ножом или в блендере. Клюкву промыть (если есть необходимость) и просушить на бумажном полотенце.

Молоко, сливочное масло - 50 гр. и растительное масло соедините в сотейнике (или в металической миске в которой можно будет дальше замесить тесто) и поставьте на маленький огонь прогреться, (не давайте этой жидкости закипать !! ), сливочное масло должно растаять. Снять с огня.

В теплую жидкость молока и масла всыпьте сахар, ванильный сахар и соль, перемешайте. Теперь добавьте творог, перемешайте. В заключении просейте муку и разрыхлитель и замесите тесто. Тесто будет мягким и не будет прилипать к рукам.

Раскатать тесто в прямоугольный пласт со сторанами примерно 35х50 см. (ни стол, ни тесто я мукой не припыляла). Оставшиеся 25 гр. - сливочного масла растопить и смазать им поверхность нашего пласта. На тесто равномерно распределить орехи и клюкву . Яблоки вымыть, очистить и вырезав сердцевину с семенами нарезать их кубиками 5х5 мм. Выложить яблоки равномерно на тесто и теперь присыпать корицей.

Начиная с длинной стороны сворачиваем наш рулет. Делим на равные 16 частей (примерно по 3 см. каждая часть), выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки, сверху "улитки" слегка приплюснуть.

Выпекать при 180 С до готовности.

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
warunik
Feb. 28th, 2013 05:38 pm (UTC)
Если это ты про фото,то оно мне нра! А если про плюшки,то тоже хочу)
gorobchik7
Feb. 28th, 2013 05:49 pm (UTC)
Это я про плюшки ))
Очень вкусные, но сахара что ли маловато (хотя я давненько сокращаю кол-во сахара в рецептах). В общем надо будет повторить и уже потом написать рецепт,
miss_katherine
Feb. 28th, 2013 05:52 pm (UTC)
Стильное фото! И плюшки супер!
gorobchik7
Feb. 28th, 2013 05:54 pm (UTC)
Спасибо Катюша ! ))
zykerka_zuki
Feb. 28th, 2013 07:02 pm (UTC)
какое вкусное баловство!
gorobchik7
Feb. 28th, 2013 07:21 pm (UTC)
Да уж, теперь такое редко бывает ))
anzgar
Feb. 28th, 2013 07:18 pm (UTC)
Цветовая гамма...!!
gorobchik7
Feb. 28th, 2013 07:21 pm (UTC)
Благодарю ))
chernnishka
Feb. 28th, 2013 07:42 pm (UTC)
хорошее баловство!
gorobchik7
Feb. 28th, 2013 07:50 pm (UTC)
Для себя любимых )))
yummy_kitchen
Mar. 1st, 2013 04:09 am (UTC)
Оля, плюшки выглядят очень аппетитно и стильно, я бы сказала:) Они с фисташками?
Кстати, я не представилась, Юля:) Читаю твой журнал и приглашаю в гости к себе:)
gorobchik7
Mar. 1st, 2013 06:09 am (UTC)
Привет Юля ))
Я их сначала совсем не хотела фотографировать ) Эти улитки с яблоками, вяленой клюквой и фундуком. Надо немного рецепт подкоректировать, потом уже его напишу.
irinaka13
Mar. 1st, 2013 05:20 am (UTC)
Какие плюшки, я бы тоже " побаловалась" )
gorobchik7
Mar. 1st, 2013 06:12 am (UTC)
Они начинают о себе заявлять уже сидя в духовке ))
l_larry
Mar. 1st, 2013 06:51 am (UTC)
Кинь в меня плюшкой! Очень симпатичные!
gorobchik7
Mar. 1st, 2013 08:16 am (UTC)
Лови ))
lenycopsy
Mar. 1st, 2013 08:00 am (UTC)
Хочу тоже так баловаться.
gorobchik7
Mar. 1st, 2013 09:20 am (UTC)
Вкусненькое всегда приятно ))
irrez
Mar. 1st, 2013 09:34 am (UTC)
Красивые улитки получились!
gorobchik7
Mar. 1st, 2013 09:46 am (UTC)
Спасибо Ирочка !
Совсем не хотела их фотографировать, а они еще даже и ничего смотрятся ))
tastydiet
Mar. 1st, 2013 01:02 pm (UTC)
Какие аппетитные!
gorobchik7
Mar. 1st, 2013 07:35 pm (UTC)
И с аппетитом были съедены ))
dkilchik
Mar. 17th, 2013 05:53 pm (UTC)
обожаю сладости!)))))
gorobchik7
Mar. 19th, 2013 08:47 am (UTC)
Мы тоже ))
( 24 comments — Leave a comment )

Profile

девушка с персиком
gorobchik7
Ольга

Latest Month

November 2015
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com